Crudite' di zucchine, insalata di campo e maionese al curry
Novità Vegetariano Vegano Senza lattosio Senza glutine
Zucchine dell'orto, tagliate finemente, da mangiare crude dopo una brevissima marinatura, con una maionese invitante al curry

Fiori di zucchina croccante ripieno di patate, su pesto leggero
Novità Specialità Vegetariano Vegano Senza lattosio Senza glutine Di stagione
Freschissimi fiori di zucchina ripieni di patate, cotto in tempura, per dare una croccantezza unica

Ratatuille di verdure di stagione
Vegetariano Vegano Senza glutine Di stagione
Verdure di stagione, cotte in padella, al dente per una sensazione in bocca piacevolissima

Parmentier di patata antica con lime, pomodoro secco e olio di basilico
Specialità Vegetariano Vegano Senza glutine
Crema di patate antiche con lime, il profumo del pomodoro secco e del basilico

Polpetta di spinaci, ortica, maggiorana su coulis di pomodoro
Vegetariano Senza lattosio Di stagione
Polpetta di spinaci, ortica fresca, il profumo della maggiorana su una passata fresca di pomodoro

Zucchine croccanti e i suoi fiori
Specialità Vegetariano Vegano Senza lattosio Senza glutine Di stagione
La verdura regina dell'estate. la zucchina, sia frutto che fiore. tutto immerso in una tempura croccante

Orecchiette con crema di porri e nocciole
Novità Vegetariano
Il formato pugliese più importante, con una crema delicatissima di porri e il profumo e consistenza di una nocciola tipicamente piemontese

Spaghetto alla chitarra cacio e pepe
Più venduto Specialità Vegetariano
La classica pasta, fresca e trafilata al bronzo, con uno tra i migliori sughi romani

Tortello di magro burro e salvia
Vegetariano
Il classicissimo tortello di magro, esaltato da un ottimo burro e il profumo della salvia