Bacalhau Osteria
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Speisekarte
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Vorspeisen

Zucchini-Crudités

Zucchini aus dem Garten, fein gehackt, nach einer kurzen Marinade roh verzehrfertig, mit einer verführerischen Curry-Mayonnaise
11,00€

Zucchiniblüten gefüllt mit Kartoffeln.

Frische Zucchiniblüten gefüllt mit Kartoffeln, in Tempura gegart für eine einzigartige Knusprigkeit
11,00€

Ratatouille

Saisonales Gemüse, in der Pfanne al dente gegart für ein besonders angenehmes Geschmackserlebnis
11,00€

Limetten-Parmesan

Creme aus alten Kartoffeln mit Limette, dem Duft getrockneter Tomaten und Basilikum
11,00€

Spinat-Tomaten-Fleischbällchen

Spinat-Fleischbällchen, frische Brennnessel, Majoranduft auf frischer Tomatensauce
11,00€

Zucchini-Tempura

Das Königsgemüse des Sommers: Zucchini, Frucht und Blüte zugleich. Umhüllt von knusprigem Tempura
11,00€

Erste Gänge

orecchiette ai porri

Das wichtigste apulische Format, mit einer sehr zarten Lauchcreme und dem Duft und der Konsistenz einer typisch piemontesischen Haselnuss
13,00€

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe.

Der Pasta-Klassiker, frisch und bronzegezogen, mit einer der besten römischen Saucen
13,00€

Tortello di Magro.

Der klassische Tortello di Magro, verfeinert mit einer hervorragenden Butter und dem Duft von Salbei.
13,00€

Corso Regina Margherita, 22, 10153 Torino TO, Italia
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