Battuta di manzo con uovo di quaglia e scarola al forno
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Anche la carne viene trattata e presentata con lo stesso standard di qualità e competenza. ottimo piatto nella sua semplicità

Crocchette di baccalà con salsa yogurt e rucola
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il croccante racchiude la dolcezza del prodotto. il piccantino della rucola, dà uno sprint al piatto

Crudo di gamberi e asparagi su gelèe di agrumi e cerfolio
Nuevo
Gusto e profumo unici dei gamberi, dolcezza dell'asparago e freschezza dell'agrume

Mantecato di baccalà su crostino di polenta grigliata
Especialidad
morbida lavorazione del baccalà, soffice al palato

Tartare di tonno con avocado e fiore di zucchina
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alchimia perfetta , per un antipasto fresco e di qualità

Spaghetto alla chitarra, carbonara di spada e asparagi
Nuevo Especialidad
come si sposa la carbonata con il pesce? perfettamente. da provare

Agnolotto piemontese, sugo d'arrosto e fragole
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un classico della tradizione

Tortello di baccalà al pomodoro e basilico
Especialidad
il baccalà racchiuso in uno scrigno di pasta fresca. il pomodoro e il basilico coccolano il tortello

Zuppa di mare in salsa e crostoni
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il mare cotto dentro una base di pomodoro fresco. lunga cottura per trattenere tutti i gusti del mare

Filetto di vitello al pepe verde con patate e carciofi
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un classico. l'importante è saperlo fare bene. questo è buonissimo

Insalata di mare su creme parmantier al lime
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un puot puorri di mare ingentilito dalla parmantier freschissima

Trancio di baccalà con crema di porro
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la parte più importante del filetto di baccalà. la dolcezza del porro. wow

Frittura mista di mare e verdure
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la frittura fatta a modo